每100克肥瘦生羊肉含膽固醇92mg，每100克肥瘦生牛肉含膽固醇84mg，每100克肥瘦生豬肉含膽固醇80mg，這個含量在動物性食物中並不算高，因爲豬腦每100克含膽固醇2571mg，雞蛋黃每100克含膽固醇1510mg，全雞蛋每100克含膽固醇585mg，每100克雞肝含356mg，每100克羊肝含349mg，每100克豬肝含288mg，每100克對蝦含193mg。現在正值冬天，羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質、鐵質，也遠遠高於牛肉、豬肉。中醫認爲，羊肉能助元陽、補精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補強壯食品，適當吃點還是有好處的。根據居民膳食寶塔的建議，每天不宜超過75克。
