鵪鶉蛋含膽固醇高嗎

一般鵪鶉蛋的膽固醇含量爲515毫克/100克。當看這個含量，其實鵪鶉蛋的膽固醇並不高，但是雞蛋的膽固醇含量爲585毫克/100克，鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍，但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相比確實高了那麼一點。

膽固醇是脂肪中的精品，是人體生命活動必需物質，正常的人並不需要特意去剋制膽固醇的攝入，只需要保持血液中膽固醇的濃度正常就可以了。