製作拌雞蛋需要準備雞蛋7個、蒜瓣2個、芝麻香油5克、鹽2克、陳醋15克、小米椒3個、小蔥2根、糖5克、生抽15克,共5個步驟,以下是詳細操作: 操作/步驟 1、煮雞蛋 雞蛋冷水下鍋,水開後煮6-7分鐘。 2、剝殼 煮熟之後撈起來把殼給剝掉。 3、切雞蛋 用細線把雞蛋分成小塊。 4、加調料 碗中加入15克生抽、15克陳醋、5克芝麻香油、5克糖、2克鹽、小蔥碎、蒜末攪拌均勻。 5、加料汁 最後把料汁淋到雞蛋上即可。