花菜炒豬肉卷材料：花菜、肉卷、蒜苗、蒜、生抽、鹽、食用油。做法：1、菜花揀成小朵，用清水泡10分鐘，洗淨瀝乾。2、蒜苗洗淨切成小段，蒜切成蒜末，肉卷洗淨切片。3、鍋中放水燒開，放入菜花煮至8成熟，撈出過冷水備用。4、鍋燒熱，倒入食用油燒至八成熱，放入蒜末、蒜苗翻炒爆香，放入菜花、鹽、生抽翻炒均勻後盛入容器中備用。5、鍋洗淨放油，待油九成熱放入豬肉卷爆炒至兩面金黃，倒入菜花，翻炒均勻即可。
