1、做羊肉燜餅子,先要將羊骨頭剁成小塊,洗淨後攔鍋,攔好後放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒等調味品。2、然後開始煮肉,要加蓋用慢火煮3-4小時。3、光滑的麪糰做成小劑子,每個小劑子上都塗抹薄油,用保鮮膜蓋上備用。4、餅子蓋好後,加蓋蒸50分鐘就算做好了,然後用刀將餅子切成小塊。5、將肉盛在盤子裏,將餅子放在肉上面,再澆點肉湯,這樣一盤傳統的羊肉燜餅子就做好了。