準備材料：八渡筍絲適量、鹽適量、醬油少量、味精適量、鮮麻油少量、蔥花。做法如下：1、取一小把八渡筍絲，放入盆中，加水浸泡至軟；2、泡好的筍絲瀝乾水份入熱水煮五分鐘左右，煮好的筍絲撈出過涼水；3、攥幹水份，加入適量鹽、味精、醬油、麻油拌勻；4、撒上蔥花即可。
