材料：鹹肉100克、筍乾30克、毛豆50克、料酒2勺、薑片2片做法：1、將筍乾用水浸泡2天；2、將泡好的筍乾洗淨瀝乾水分切成小段；3、將鹹肉放入鍋中加料酒焯水後撈出切成小塊；4、把鹹肉放入砂鍋中，加入薑片和適量的清水；5、加入泡軟的筍乾；6、加蓋燉半小時，加入毛豆後再燉十分鐘即可。
