鹹肉竹筍湯怎麼做共有3步,需要準備食材:鹹肉300g、竹筍60g、雞精適量、適量、料酒適量。以下是鹹肉竹筍湯的具體操作步驟: 操作/步驟 1、準備調料 準備調料,香萵筍和竹筍去殼去老根後洗淨切塊。 2、準備輔料 小排骨和鹹肉洗淨後冷水下鍋焯水,加入鹹肉和小排骨,倒入清水把生薑片和小蔥結,加入黃酒。 3、燉煮20分鐘 鹹肉撈起切塊,竹筍轉小火20分鐘後再把香萵筍加入,倒入鹹肉大火燒開片刻即可。