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苦，是因爲竹筍在煮之前沒有進行充分浸泡，可以喝；竹筍湯做法：材料：冬筍200克，海菜100克，蘿蔔苗100克；調味料：鹽1大匙，味精1小匙，日式醬油半大匙，魚露少許；過程：冬筍洗淨後切片，海菜，蘿蔔苗分別洗淨，鍋中加水，放入冬筍及所有調味料用大火...

鹹肉竹筍湯怎麼做共有3步，需要準備食材：鹹肉300g、竹筍60g、雞精適量、適量、料酒適量。以下是鹹肉竹筍湯的具體操作步驟：操作/步驟1、準備調料準備調料，香萵筍和竹筍去殼去老根後洗淨切塊。2、準備輔料小排骨和鹹肉洗淨...

竹筍做湯需要焯水，以便去除苦澀味。竹筍湯做法：1、綠竹筍剝殼後削去底部老根，將切下來的老根放入湯鍋加適量水燉煮約15分鐘，然後濾出湯水備用；2、綠竹筍逆紋切薄片，五花肉去皮切片，蔥切花；3、不粘鍋不放油，加入五花肉煸炒，讓後...

紫菜筍絲湯做法如下：1、清水筍和紫菜用清水擇洗乾淨；2、蝦米洗淨後放入煮鍋中，加入適量的清水，煮15分鐘左右；3、放入清水筍；4、蓋鍋蓋，煮熟；5、揭蓋，放入紫菜煮滾，加入食用油和食鹽調味；6、熄火盛出即可食用。...

甲魚不宜以下食物共同食用：1、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用；2、豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食；3、莧菜味甘，性冷利，令人冷中...

當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去筍殼，切成筍絲或筍片，放於陶罐中，撒上鹽巴，置於火塘邊，烘烤數日，酸味即出，便可隨食隨取。酸筍可單獨吃，也可和其它魚肉、蔬菜一起煮着吃。竹筍，竹筍的新鮮竹子嫩芽，竹筍別名筍，爲多...

細竹筍是一種野山筍，不同於冬筍、春筍等，是出生在野生的山區的小竹筍，因爲形狀大小和手指的粗細差不多，因此被稱爲細竹筍，也叫做細筍、小竹筍，是一種可以作爲菜食用，也可入藥的食材，含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生...

首先將新鮮的筍去殼，洗淨，晾乾表面水分。同時密封罐也要洗乾淨晾乾，然後將晾乾的筍放到密封罐裏。之後加滿燒開而且自然冷卻的自來水密封好，兩週後就自然酸了。酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長...

泡酸筍的步驟：1、首先將1000克竹筍清洗乾淨；2、瀝乾水分之後用100克鹽醃製三個小時；3、將竹筍放入罐中；4、放入50克辣椒和20克薑片，100克鹽；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分別是：竹筍1000克、鹽200克、辣椒50克、薑片20...

1、麻竹筍是廣東省英德市特產，中國地理標誌產品。西牛麻竹筍也稱英德麻竹筍，具有鮮嫩、爽口、筍味香濃的特色，有蔬中第一珍的美譽。2、慈竹筍又稱慈筍、八月筍。爲禾本科植物慈竹的嫩芽。分佈於我國西南各地。四川分佈極...

1、春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。2、沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3、油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘。湯汁收...

1、主料：竹筍250克。2、調料：大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲。4、然後素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。5、燜燒3-5...

蘆筍和竹筍的區別在於外形不相同、花朵不相同、生長環境不相同、營養價值不相同、科屬不相同、分佈範圍不相同。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素。竹筍含有一種白色的含氮物質，所以有一股獨有的清香味。蘆筍直立草...

雷筍是竹筍。雷筍，學名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍2月初出筍，筍期60~70天，於4月中旬結束，一般單株筍重0.3~05千克，最大1.5千克以上，適宜採收長度爲20~30釐米，以...

1、大竹筍的切法：一般大的竹筍都是從中間豎着切下去一刀，然後把一半的竹筍立起來，切成薄片，一般切的厚度是兩釐米左右。2、小竹筍就不需要從中間將它切成兩半，直接從順着根部切，這樣子切出來的竹筍會大一點，做出來纔好看。3...

毛竹竹筍能吃。竹筍中含量大量的纖維素，在現代營養保健上有着重要作用。毛竹筍是禾本科竹亞科多年生常綠植物，含有豐富的蛋白質、糖類、鈣質、胡蘿蔔素、維生素等豐富的營養元素，對人體十分有益。可做成梅菜燒春筍、竹筍...

材料：冬筍200克，海菜100克，蘿蔔苗100克，鹽1大匙，味精1小匙，日式醬油半大匙，魚露少許。做法：1、幹竹筍洗淨後切片；海菜，蘿蔔苗分別洗淨。2、鍋中加水，放入幹竹筍及所有調味料用大火煮開。3、放入海菜、蘿蔔苗，至水再開即可起鍋。...

材料：臘排骨、幹竹筍、香菇六個、紅棗六顆、料酒，生薑、蔥、香菜、雞精。步驟：1、臘排骨洗乾淨，放鍋煮，倒入料酒、生薑，燒開去浮沫；2、小火煮一個小時；3、轉大火加入幹竹筍、香菇、紅棗燒開，轉小火煮半小時；4、加入雞精調味，熄火...

1、將竹筍和大蒜洗淨切好備用；2、將肥肉洗淨切成細條，放入鍋中；3、炒出油後加入姜沫；4、將大蒜苗和竹筍倒入鍋中；5、翻炒一會，直到竹筍熟透；6、加入3g食鹽；7、加入3g雞精；8、起鍋，美味的蒜香竹筍就做好了。...

竹筍是筍類。竹筍是竹的幼芽。顧名思義，春天破土而出的是春筍；夏秋時節收穫的叫夏筍；冬季收藏在土中的便是冬筍。可以吃的竹筍有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等80多種。竹筍經過加工，可製作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸...

1、準備食材：春筍、鹽。2、新鮮春筍去殼洗淨，瀝乾水分後切大片。3、鍋里加水，燒開後加入鹽、春筍，小火煮30分鐘，4、撈出過涼水後瀝乾水分。5、均勻鋪在竹篩上，大太陽曬5天左右即可。竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國...

春筍或冬筍。做酸筍的正確做法：1、將買來的筍切菜絲狀；2、把切好的筍絲用溫水浸泡2到3個小時；3、煮好一鍋開水涼好，備用，如是使用純淨水則不用煮沸；4、將筍絲導入容器裏，最好的玻璃或者是陶瓷容器，這樣不會有異味，最不要使用塑...

1、將竹筍洗淨切絲備用2、將瘦肉切絲，加入料酒生抽醃製十分鐘後炒熟備用3、輔料切好備用4、鍋裏放入適量的油爆香輔料，放入竹筍翻炒，5、待竹筍炒熟後，加入炒好的肉絲6、翻炒均勻，再燒五分鐘加入生抽大蒜末調味即可，一份美味...

原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。做法：1、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段；2、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味；3、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花...

一，竹筍燒湯20分鐘左右熟。二，竹筍湯材料：綠竹筍1支、五花肉150克、姜、蔥、鹽適量、香油適量。三，竹筍湯做法：1、綠竹筍剝殼後削去底部老根，將切下來的老根放入湯鍋加適量水燉煮約15分鐘，然後濾出湯水備用。在燉煮的時候可...