紫菜筍絲湯做法如下:1、清水筍和紫菜用清水擇洗乾淨;2、蝦米洗淨後放入煮鍋中,加入適量的清水,煮15分鐘左右;3、放入清水筍;4、蓋鍋蓋,煮熟;5、揭蓋,放入紫菜煮滾,加入食用油和食鹽調味;6、熄火盛出即可食用。