產地：竹筍原產中國盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數矮小竹類生長。食用方法：1、竹筍營養豐富，肉質鮮嫩，清脆爽口，能與肉類、海味等烹製成各種美味名菜，且食而不膩。2、竹筍可以做藥膳，將竹筍煮熟入藥可治療疾病。。其味甘，性寒。3、鮮竹筍煮熟切片，添加麻油、精鹽、生薑、食醋拌食，對化痰、止咳有輔助治療作用。
