1、將竹筍和大蒜洗淨切好備用;2、將肥肉洗淨切成細條,放入鍋中;3、炒出油後加入姜沫;4、將大蒜苗和竹筍倒入鍋中;5、翻炒一會,直到竹筍熟透;6、加入3g食鹽;7、加入3g雞精;8、起鍋,美味的蒜香竹筍就做好了。