材料：大竹筍2根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、薑絲、鹽、雞精。做法如下：1、大竹筍把殼剝掉，洗淨切絲用開水煮開撈出。泡椒切絲、肉絲用生抽和豆粉調味。2、熱油鍋放入薑絲、泡椒、花椒、肉絲和筍子翻炒至熟，再放入味精、鹽少許即可。
