材料:筍乾100克、臘肉150克、洋蔥半個、姜2片、辣椒2個、生抽5毫升、料酒5毫升。做法:1、買的現成發好的筍乾,洗淨。2、將自己家醃製的臘肉上鍋蒸10分鐘。3、蒸好的臘肉分別切成片。4、先將臘肉肥的部分,下鍋炒出油。5、再下洋蔥、姜、辣椒。6、接着倒入臘肉、筍乾煸炒。7、然後放料酒、少許生抽。8、最後放一點水燉3分鐘即可出鍋。