土豆雞蛋羹的做法

1、將雞蛋打散加入鹽蔥花調味攪拌均勻

2、將洗淨切絲的土豆加入雞蛋液中

3、將土豆絲和雞蛋液加入少許水（可以使整出來的蛋羹更嫩）再滴入兩滴香油攪拌均勻，蛋液最好剛剛沒過土豆絲，上鍋蒸熟