嘎牙魚湯做法：主料：嘎牙子魚、大蔥、生薑、白胡椒粉、鹽；1、 蔥、姜、小紅椒切條備用；嘎牙魚清洗乾淨；2、 起鍋倒油，油溫至五成熱時放入蔥姜小紅椒炒香；3、 放入嘎牙魚煎至兩面金黃，倒入料酒悶香後後，倒入適量的水；4、 大火煮至水開後，轉小火煮，煮到湯水變白爲止；5、 看湯水變成乳白色後，放入白胡椒粉，把香菜切碎後放入湯碗中，魚與魚湯一起盛入湯碗中即可。
