一，主料紫色包菜二，輔料尖椒，蒜，鹽，醋，香油，辣椒油，醬油。三，做法步驟1、把紫色包菜撕片清洗；2、洗好的紫色包菜切絲，尖椒，蒜，蔥切碎；3、先將紫色包菜加鹽醃入味，醃軟；4、再倒出醃出的水份，淋上香油，調味鮮拌；5、再放進辣椒油，淋上生抽再置片刻二次入味；6、裝盤放上蒜米，再放上尖椒；7、撒上蔥花三次入味，拌勻再置生刻。
