原料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。步驟:1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;2、洗乾淨後水發,勤換水;3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分;4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。