苦瓜怎麼做最好吃

第一、 將苦瓜洗淨，再準備兩個雞蛋和蔥。

第二、 將苦瓜剖開，去掉中間的瓤，切成均勻的薄片，蔥切成絲。

第三、 先在鍋中放入清水，水開後，將苦瓜放入開水中，焯一下，撈出備用。

第四、 鍋中放入食用油，油熱後，將雞蛋攪拌成蛋液，倒入鍋中，攪成碎塊剷出待用。

第五、 鍋中再放入適量的油，將蔥放入鍋中熗香。

第六、 將苦瓜放入鍋中，翻炒均勻。

第七、 將炒好的雞蛋碎塊放入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。