做成麻辣口味的，味道鮮美。主料：貝尖400克調料：蔥末20克、蒜末20克、白糖4克、醋4克、精鹽4克、花椒油8克、辣椒油8克、麻油8克、色拉油25克做法：1、貝尖收拾好洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝水；2、取一小碗，放入蔥末、蒜末，加入白糖、醋、精鹽、花椒油、辣椒油、麻油調勻，對成蔥蒜汁；3、炒鍋置於火上，放入色拉油燒至六成熱，趁熱澆入蔥蒜汁中；4、貝尖放入盆中，澆入蔥蒜汁拌勻，裝盤即可。
