炒貝尖
主料:乾貝尖
輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜
調料:鹽
做法:
貝尖用30度的水浸泡,這樣鹽分出的快;洗淨後加入一個雞蛋,如果不裹雞蛋,貝尖受熱後容易老,影響口感;黃瓜切片後,撒鹽,備用;油熱後,下貝尖雞蛋,放蔥姜,炒出香味後,放黃瓜片,翻炒均勻起鍋。炒貝尖
主料:乾貝尖
輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜
調料:鹽
做法:
貝尖用30度的水浸泡,這樣鹽分出的快;洗淨後加入一個雞蛋,如果不裹雞蛋,貝尖受熱後容易老,影響口感;黃瓜切片後,撒鹽,備用;油熱後,下貝尖雞蛋,放蔥姜,炒出香味後,放黃瓜片,翻炒均勻起鍋。