主料:扇貝、蔥、姜、白酒。輔料:3勺韓式辣醬、1、5勺蠔油、1勺蒸魚醬油、2勺料酒、2勺糖和半勺米醋。做法:1、鍋中倒入足量涼水,放蔥段、薑片,一小酒盅的白酒,以大火燒開;2、倒入扇貝焯熟,瀝水備用;3、下薑絲炒香,倒入扇貝;4、立刻把調味汁倒入翻炒均勻;5、倒入水澱粉勾芡出鍋。