主料：五隻蝦夷扇貝，一把粉絲。輔料：一隻大蒜，一勺耗油，一勺海鮮醬油，一勺花椒粉。製作過程：1、蝦夷扇貝自然解凍後清洗乾淨，瀝水。2、蒜蓉炒香，同時粉絲用涼水泡十分鐘備用。3、貝肉粉絲擺盤，上面淋上一些兌水的海鮮醬油，然後再淋上少量炒香蒜油，留部分蒜油出鍋點一下。4、上火。如果涼水上鍋，蒸15分鐘左右。 如果是開水上鍋，8到10分即可。 如果掌握不好時間，中途可以開蓋觀察。5、出鍋時點上海鮮醬油，耗油花椒粉和蒜油的混合調味汁即可。
