食材：豆角，排骨，土豆調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉製作方法：蔥薑蒜，少許，豆角切段3釐米，土豆切成長塊；鍋裏下油燒熱，爆炒蔥薑蒜，出焦味；放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來；把炒好的排骨和佐料一起倒入電飯煲，再放一勺糖、一勺老抽、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少許燒開的熱水100毫升，沒過排骨多一點，然後放豆角小火炆大概30分鐘；熄火加入蔥段，盛碟。
