1、大米洗淨,浸泡30分鐘,準備好各種原材料。2、趁泡米的時間,把各種胡蘿蔔、香菇、紅薯、土豆切丁,蔥薑蒜辣椒切碎。3、冷水燒開,放入排骨焯一下,逼出血水。撈出後用冷水洗淨。4、鍋裏放油燒熱,加入花椒、蒜、姜、辣椒煸香。5、加入排骨翻炒,再加入適量醬油、鹽、麻辣香鍋調料。6、翻炒上色,再加入各種蔬菜丁,繼續翻炒。7、電飯煲裏米在下層,排骨連湯一起加入電飯煲。湯要沒過各種材料,不夠的話加點水。8、按下煮飯鍵即可。