荷蘭豆炒香腸的做法如下：1、準備原材料荷蘭豆、香腸、蒜備用。2、荷蘭豆在開水中焯水至荷蘭豆變色即可。3、焯好水的荷蘭豆立即放入冷水中過涼再瀝乾水份備用。4、接下來把香腸切成片狀。5、鍋燒熱，鍋中倒入少許底油加熱放入蒜粒爆香。6、放入香腸炒香。7、放入荷蘭豆同時放入鹽大火開始翻炒均勻。8、最後放入味精調味提鮮即可出鍋享用，美味的荷蘭豆炒香腸裝入盤中。
