第一、 準備好所有原材料 牛腩兩塊、荷蘭豆適量、姜蒜適量、蔥一根。 第二、 荷蘭豆摘掉梗，清洗乾淨，備用。 第三、 牛腩切成薄片，加入適量的姜蒜、料酒、醬油，醃製一會。 第四、 熱鍋下油，放入姜蒜扁香。 第五、 然後把荷蘭豆倒入鍋中，快速翻炒。 第六、 荷蘭豆炒一分鐘後，倒入醃製好的牛腩，大火爆炒兩分鐘，再加入少許清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。 第七、 最後撒上少許鹽調味，即可享受美味的牛腩啦。
