荷蘭豆炒魷魚的方法如下：材料：魷魚乾1條、荷蘭豆150克、尖椒1個、薑絲適量、蒜米、花生油、鹽、醬油。步驟：1、將泡發的魷魚乾洗淨後，切花刀備用；2、姜切絲、蒜切碎，尖椒切細片備用；3、將荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗淨，焯一下，控幹水；4、鍋熱後放入花生油，油熱後加入蒜米、薑絲、青椒片翻炒，再將切好的魷魚乾倒入鍋內爆炒一分鐘；5、加入荷蘭豆繼續翻炒至熟，加入適量鹽和醬油即可裝盤。
