1、將魷魚切條，切記不要太細，因爲炒完縮水嚴重。將其洗乾淨備用；2、豇豆切成和魷魚差不多的長度，過水洗一遍；3、拍蒜，切碎，切少量姜；4、水壺燒點開水，直接開水澆燙魷魚；5、放少量油，油熱後加入花椒和幹辣椒炒香，跟着蒜和姜，注意不要炒焦；6、然後放豇豆，炒個幾分鐘炒到熟，再放魷魚。出鍋前一點鹽，生抽一兩滴攪拌後即可。
