扁蟹怎麼做好吃共有3步,扁蟹可以做成:香辣蟹、幹鍋蟹、清蒸蟹。以下是香辣蟹的具體操作步驟: 操作/步驟 1、準備食材 螃蟹洗淨,蔥切段,姜切末,洋蔥切成片,螃蟹切塊,玉米澱粉和螃蟹攪勻。 2、煎螃蟹 起鍋燒油放入螃蟹,將螃蟹煎至金黃,將麻椒、幹辣椒、薑末大火爆香倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻。 3、翻炒均勻 最後加入螃蟹和鹽翻炒均勻。