貝柱怎麼做好吃共有4步,可做番茄貝柱蘑菇湯、油菜炒扇貝柱、扇貝柱肉西藍花。以下是油菜炒扇貝柱的具體操作步驟: 操作/步驟 1、清洗油菜 將新鮮的小油菜掰開每一片葉子,清洗乾淨。 2、炒扇貝柱 熱油先炒扇貝柱,火不要開得太大,在扇貝柱里加適量的料酒去除腥味。 3、放入油菜 等到料酒的湯汁都吸收以後,將準備好的油菜下鍋翻炒。 4、放入食鹽 等翻炒的油菜葉子蔫了加一點鹽,翻炒均勻即可。