貝殼的做法怎樣做好吃

用料：貝殼肉300克、大蒜4瓣、小米辣6個、生薑5克。

1、貝殼肉手揉清洗乾淨。

2、生薑、大蒜、小米辣切碎備用。

3、起鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝殼肉。

4、調入適量食鹽、料酒、生抽，不停翻炒。

5、翻炒至料酒揮發後，將貝殼肉裝盤或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再調入適量鹽。

6、調入適量雞精，再鍋邊淋入少許清水，燜煮一分鐘左右出鍋即可。