尖椒炒雞蛋怎麼做

1、將準備好的辣椒洗乾淨，然後切成小丁丁，雞蛋打到碗裏，攪拌均勻；

2、現將辣椒倒入鍋內炒一下，不用放油，目的是爲了讓辣椒吃起來熟一些；

3、將炒好的辣椒盛到雞蛋中，放入適量的鹽，用筷子攪拌均勻；

4、鍋內放入適量的油，燒熱後，放入攪拌好的雞蛋辣椒，雞蛋成型之後用鍋鏟散開即可。這樣尖椒炒蛋就做了，這是一人份的，如果人多，可以增加雞蛋和尖椒的數量即可；

注意事項：尖椒比較辣，所以先炒一會可以減少其辣味，其次不愛吃辣的可以用大辣椒代替做法不變。