尖椒粉條溜雞蛋的做法：
主料：粉條、雞蛋2個。
輔料：青椒1個、紅椒1個、八角2個、花椒10粒、食鹽5克、醬油10克。
製作步驟：
1、鍋中加入油，放入兩個八角和一小把花椒炸香後加入適量水。
2、再加入粉條，多一點的醬油。
3、還可以放入幾個乾紅椒一起煮，大火煮開將粉條煮軟後關火。
4、雞蛋加一點點鹽打撒，尖椒切成小段備用。
5、鍋中加入適量油，將雞蛋炒熟盛出。
6、利用鍋中底油，加入青椒段炒香。
7、再加入粉條快速翻炒。
8、粉條可以根據情況再加一點醬油提味上色，將雞蛋放入。
9、快速炒勻後即可出鍋食用。
