2、兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達百分之七十，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，有葷中之素的稱號。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
3、兔子肉和蔥搭配，蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,營養豐富。
4、兔子肉和枸杞搭配，兔肉易於消化吸收,有止渴健胃、涼血解毒的功效，枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效。對腰痠背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。
5、兔子肉和玉蘭花搭配，玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。
