原料：
胡蘿蔔、白蘿蔔、櫻桃小蘿蔔。
配料：
陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
做法：
1、白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔去皮切成指頭大小的蘿蔔丁；
2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製二十到三十分鐘左右，倒出醃製出的水分；
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香；
4、將炸香的佐料倒入蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上；
5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製；
6、醃製一夜後取出，加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
