五穀漁粉的湯主要的材料就是鮮魚，只有這樣才更讓米粉更具口感。在製作時，需現殺一條鯽魚，接着將魚煎至兩面金黃，在剩下的油裏放入食材“爆香”，倒進番茄酸湯，接着將魚倒進去，中小火燉五分鐘左右即可。五穀魚主要以五穀雜糧爲主料，輔以果蔬、海鮮等食材以小火煎烤製作而成，香脆可口，餡料多滋多味。因爲主料是五穀雜糧，所以營養、健康，養生。
