魚烘乾磨粉與添加劑混合而成。魚粉用一種或多種魚類爲原料，經去油、脫水、粉碎加工後的高蛋白質飼料原料。全世界的魚粉生產國主要有祕魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯、挪威等，其中祕魯與智利的出口量約佔總貿易量的70%。從很早開始，捕魚地區的人們就開始食用魚粉。據記載，用魚粉做食物在公元前的遠東地區和羅馬帝國就已經很流行。從1876年起，挪威人在製作麪包干時就加入了魚粉。在第二次世界大戰期間，德國生產出了高質量的食用魚粉，在烤麪包時用它來替代蛋類。
