汕頭湯粉的湯底怎麼做法

主料：鵪鶉、豬骨、薑片。

步驟：

1、洗淨肉材。

2、2、5升水，冷水將肉和薑片下鍋。

3、煮沸後瓢掉浮沫。

4、轉小火，熬1、5小時。

5、用篩子濾到其它容器，備用。另起一油鍋，放蒜爆香，放入要下面條的青菜，炒幾下後，將過濾好的湯倒入，燒滾後，調味。即可放入預先煮好的麪條或者米粉燙幾下。鮮香湯麪、湯粉即可享用。