以下介紹大概配料及方法：
原料：
水蛇、青蛙，豬頭骨、牛骨各，草果、桂皮、甘草各，八角、香茅、丁香，小青椒，砂仁各，茴香，丁香，香葉、花椒各，陳皮，陽江豆豉，幹辣椒，幹蔥頭，腐乳，鹽，雞粉，味精，冰糖，醬油，色拉油
製法：
1、將水蛇、黃青蛙、豬頭骨、牛骨在沸水中大火氽10分鐘，撈出放入桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。
2、鍋內放入色拉油，至五成熱時放入草果、桂皮等香料小火煸炒15分鐘，撈出香料，做成香料包，湯中小火熬2小時。
3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋調勻即可。
