西紅柿雞蛋湯做法如下：主料：西紅柿、雞蛋。輔料：油、蔥花、開水、鹽。步驟：1、西紅柿去皮切片備用。2、雞蛋打散備用。3、起油鍋，蔥花爆香。4、放入西紅柿翻炒，儘量把西紅柿炒成糊狀。5、倒入適量開水，放入適量鹽。6、開鍋煮5分鐘後圍着鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花後關火。7、西紅柿雞蛋湯完成。
