番茄炒雞蛋湯多的方法：
1、先炒番茄，可以使番茄的汁流出，湯會多。
2、加入雞蛋炒的時候，可以多放點水。
3、炒菜的時間不要太長。
主料：西紅柿3個，雞蛋2個。
輔料：大蒜3瓣，花椒粉、姜粉、鹽、植物油。
做法：
1、西紅柿切塊，大蒜切片。
2、雞蛋磕開打散。
3、鍋內倒入較多植物油，大火燒熱，倒入蛋液。
4、盛出炒好的雞蛋也可以撥到鍋邊，放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒。
5、出汁後放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋。
6、西紅柿汁液不飽滿的話，可以加小半碗水，小火炒，雞蛋入味出鍋。
