材料:麪條500克，高湯1500克、豬油30克、蝦米8克，醬油60克、蔥10克。步驟:1、鍋置中火上，倒入1/2冷水；2、燒開，下入抖散的麪條；3、隨即用長筷子挑開，煮至熟待用。；4、同時將骨頭湯燒開待用；5、取碗4只，分別放入醬油15克、蝦子2克、熟豬油7、5克、蔥末2、5克及沸骨頭湯250克；6、盛入煮熟的麪條即成。特色:沸湯衝蝦子，湯味極鮮。麪條質地細韌，入口滑潤。
