主料:白蝦400克、糖20克、鹽適量、黃酒、姜、蔥、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋適量。步驟如下:1、準備好食材、調料;2、將姜、蔥、辣椒、黃酒、醋、胡椒粉、鹽、糖、老抽、八角等調成熗汁待用;3、將白蝦剪去蝦芒,用涼白開漂淨,瀝乾;4、把熗汁倒入白蝦中,攪拌好即可。小貼士:1、白蝦一定要非常新鮮;2、熗汁可以先調配好,可使熗汁味道更鮮;3、若是夏天,做好了要馬上放入冰箱,吃時取出。