一、主料:
伊麪、韭黃適量、鮮蝦仁或肉絲適量。
二、輔料:
蒜蓉、蠔油、糖、鹽、胡椒粉、生粉。
三、步驟:
1、將蝦仁或肉絲用鹽糖的味料醃好;
2、將伊麪煮開;
3、熱鍋爆香蒜蓉、下鮮蝦仁或肉絲略炒;
4、下韭黃略炒、下清水至薇滾落蠔油、糖、鹽、胡椒粉等調味;
5、再將伊麪放下至滾,最後用生粉埋芡即可。
一、主料:
伊麪、韭黃適量、鮮蝦仁或肉絲適量。
二、輔料:
蒜蓉、蠔油、糖、鹽、胡椒粉、生粉。
三、步驟:
1、將蝦仁或肉絲用鹽糖的味料醃好;
2、將伊麪煮開;
3、熱鍋爆香蒜蓉、下鮮蝦仁或肉絲略炒;
4、下韭黃略炒、下清水至薇滾落蠔油、糖、鹽、胡椒粉等調味;
5、再將伊麪放下至滾,最後用生粉埋芡即可。