準備材料:排骨、蟲草花、薑片、蔥、薑末、香菜、鹽、生抽、香油、麻椒粉。
步驟:
1、首先把排骨適量切成塊狀。
2、然後把排骨放入涼水下鍋，綽一遍水撈出。
3、然後把撈出來的排骨用適量開水洗去浮沫。
4、然後用大砂鍋燒把水燒熱，排骨放入，然後把蔥薑片放入。
5、用中火燉四十分鐘。
6、在此期間把金針菇切小段，並且把香菜切碎，蔥薑末適量。
7、再把蟲草花過一下開水，然後撈出備用。
8、四十分鐘後另取小砂鍋，把燉好的排骨連湯、以及切好的金針菇倒入。蟲草花放入燉煮直至湯變成金黃色。
9、15分鐘之後關火，然後把湯倒入湯碗。
10、最近加入適量鹽，生抽，香油，麻椒粉調味，香菜，蔥碎，薑末撒入即成。
