用料:排骨適量,通草80克。調料:鹽5克,米酒10克,姜5克,紅棗10克。做法:1、排骨整理乾淨,斬大塊,用開水綽一下撈出;2、通草用沙布包好,放清水煮開10分鐘,關火;3、取砂鍋,放入雞塊;4、放入通草汁;5、加點薑片,紅棗,米酒,大火煮開,小火燉80分鐘;6、撇去浮沫,吃時加點鹽即可。