食材：幹花椒、植物油、姜、蒜、蔥。做法：1、把花椒洗淨，攤在木案板上，控去水分。2、將蔥洗淨後切段，姜去皮切片，蒜切片。3、鍋內放適量油，開火。4、先將蔥、姜、蒜放入炸出香味。5、將火調到最小，放入花椒，慢慢熬製。6、在熬製過程中，將蔥薑蒜揀出。7、花椒色澤變深後關火，將花椒撈出，剩下花椒油即可。
