1、用開水浸泡花椒，在鍋中倒入食用油，將花椒倒入鍋中。煸炒除去花椒中的水汽，再倒入適量食用油，調至小火慢慢加熱。花椒顏色變深後關火靜置，將花椒過濾，花椒油就做好了。
2、花椒油可以治療嘔吐，有暈車、暈船的人，可以使用花椒油來緩解嘔吐症狀，讓胃部不適症狀消失。對於腸炎一起的嘔吐症狀，花椒油也是有一定的功效的，不過，最好還是要服用一些治療腸炎的藥。對於嘔吐症狀，最好查清病因再使用花椒油。
3、花椒油具有溫中散寒的功效，在受涼風、淋了冷雨之後，可以吃花椒油來驅散寒氣，預防感冒。更重要的是，可以用花椒油來祛溼，治療風溼疼痛。風溼是較爲常見的病症之一，我國很多中老年人深受風溼之苦，在飲食方面，可以適當吃點花椒油來治療。
4、花椒油有止痛的功效，牙齒疼痛的時候可以用花椒油來止痛。牙齒髮炎、齲齒都可以引發牙痛，牙痛通常讓人不能忍受，還會嚴重影響人的心情和工作，適當吃點花椒油，可以止牙痛。不過，最好還是要注意口腔的護理，經常刷牙漱口。
