原因：阿膠補氣血，骨湯補鈣、補礦物質和蛋白質。做法：1、豬排骨一斤，斬塊。冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。蔥半兩，挽結。老薑一塊，用刀拍破。花椒約二十粒。2、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。3、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。同時放上幾粒枸杞。4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結，將阿膠原粉加入阿膠粉湯裏並進行攪拌。菜品完成。
